pour 1 personne :
- 150 g de fenouil
- 40g de fromage de chèvre
- 5 noisettes
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- 1 c.à.c de vinaigre balsamique
- le jus d'un demi citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Laver et émincer le fenouil. Couper le fromage de chèvre en rondelles et concasser grossièrement les noisettes. Laver le citron, le presser et prélever le jus.
Mélanger le tout dans un saladier et assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre.
Déguster bien frais !
