HAMBURGER POULET & AUBERGINES GRILLÉES

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Posté le 31/05/2017

Le hamburger est un grand classique aimé de tous ! SmartDiet vous propose une recette différente, fraîche, équilibrée et de saison. Régalez-vous !


Temps de cuisson : 10
Temps de préparation : 15

Ingrédients :

pour 1 personne :

- 1 pain complet a hamburger

- 1 escalope de poulet (100 à 150g)

- 2 tranches d'aubergine

- 2 fines tranches de Mozzarella (20g)

- 2 c.à.c de sauce pesto

- 1 c.à.c d'huile d’olive

- quelques feuilles de basilic



Préparation :

Dans une poêle, faire revenir les tranches d’aubergine dans l'huile d’olive pendant 5 minutes à feu moyen. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir pendant 2 à 3 minutes de chaque côté le filet de poulet préalablement salé et poivré. Si le filet est trop épais, le couper dans l'épaisseur.

Tartiner le fond de chaque pain* à hamburger avec le pesto. Ajouter le poulet, l'aubergine, la mozzarella, des feuilles de basilic.

Recouvrir avec le chapeau, servir et déguster ! Miam

 

* Il est possible de toaster le pain rapidement pour le rendre croustillant 

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