MOUSSE AUX FRAISES
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Posté le 26/05/2017

Pour changer de la mythique mousse au chocolat, que diriez-vous de tenter notre délicieuse et rafraîchissante recette de mousse aux fraises ? Miam !

Temps de cuisson : -
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

pour 1 personne

  • 5 à 6 fraises

  • 1 petit suisse nature à 20% de MG

  • 1 blanc d'oeuf

  • 1 c.à.c de sucre muscovado

  • 1 feuille de menthe



Préparation :

Laver et équeuter les fraises. Réserver 1 fraise pour la décoration et mixer le reste dans un blender. Ajouter le petit suisse et le sucre et mixer à nouveau.

Verser la préparation dans un petit saladier.

Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.

Verser la mousse dans une coupe ou un ramequin et mettre au frais pendant 4 heures minimum.

Suggestion de décoration : au moment de servir, couper la fraise mise de côté en dans la longueur et disposer les morceaux sur la mousse. Ajouter le feuille de menthe et déguster !

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