pour 1 personne :
150 g de fromage blanc
5 cerneaux de noix ou 5 noisettes
1 c.à.s de flocons d’avoine
½ banane bien mûre
½ pomme non traitée
1/2 citron jaune
1 c.à.c de miel
1 pincée de cannelle
Préparation :
Rincer la pomme et la couper en petits morceaux sans l’éplucher. Peler la banane et la détailler en rondelles. Presser le jus du citron et en prélever quelques zestes.
Mélanger les morceaux de fruits dans un saladier avec les zestes.
Arroser de miel, de jus de citron et de cannelle, puis mélanger délicatement pour enrober sans écraser la banane.
Verser le fromage blanc dans un bol et parsemer de la préparation aux fruits, de flocons d’avoine et de noix.
