pour 1 personne
20 g de roquefort
1 c.à.s de lait demi-écrémé
1 c.à.s de crème liquide
1 pincée de cerneaux de noix
1 pincée de poivre
1 pincée de noix de muscade
Préparation :
Couper le roquefort grossièrement.
Faire chauffer une casserole avec le lait et la crème puis y verser le roquefort pour qu'il fonde. Ajouter les cerneaux de noix préalablement concassés à la main.
Mélanger, goûter et assaisonner de poivre et de noix de muscade, à votre convenance.
Cette sauce pourra accompagner un plat de pâtes, de riz, des légumes ou une viande rouge.
